先日のブログでもご紹介をしたLIFETIMEが手掛ける幻のお米「ササシグレ CLARITY」
田植えが一段落したも束の間、これから除草作業が始まるとのことで、取材へお伺いさせていただきました。
お米が収穫されるまでの過程といえば「田植え」 「稲刈り」のイメージが浮かび上がりますが、ササシグレは無農薬育成が故、収穫までの期間は雑草取りの作業を欠かすことができません。
こちらが除草機。稲と稲の間をゆっくり走行して除草作業を行います。
ひたすら進みます!
田んぼの端から端まで到着する所要時間は約3分位といったところでしょうか？
この作業をササシグレ全ての田んぼで実行すると考えると・・・・・大変多くの時間が費やされることでしょう。手間ひまかかる作業ですが、美味しさに繋がる大切なポイントです。
雑草取りの作業は1つの田んぼに対して、10日に1回ほどの頻度で行います。
写真のような手のひらに収まる位小さな雑草でも、根が張ってしまう前に除草しないといけないそうです。
また、田んぼの中には虫達もちらほら動いていました。
普段の生活の中では、一般的に忌まわしい存在とされる「雑草」「虫」ですが、それらが生きられる田んぼの土壌があるからこそ、美味しいササシグレが食べられるのですね。
育成の過程を知ると、より一層ササシグレの収穫時期が待ち遠しいです！
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カートでの購入整備が整い次第(2021年夏頃の予定)、予約希望のお客様へ当店よりご連絡を差し上げますので、お電話またはメールにてササシグレ予約の旨をSTAFFまでお伝えください。
お問い合わせ先(営業時間10:00~18:00 土日祝休業) ゴムクロワン TEL. 022-226-7652
