今回は宮城県石巻市にてお米の生産・パッケージ販売を手がける
『LIFETIME NATURE&FARMING』のご紹介です。
綺麗な水・自然豊かな地域だからこそ育成することができる幻のお米、『ササシグレ』の特別予約販売を現在受付中です。
また、レギュラー商品として『ササニシキ』『ひとめぼれ』も常時ラインナップしておりますので、丁寧に育てられた優しい味をぜひご堪能下さい。贈呈品としても大変喜ばれます。
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幻のお米、ササシグレ
ササシグレとは1950年代~1960年代頃、宮城を中心とした東北地方全域で奨励品種として盛んに栽培されていた歴史がありました。
その優れた食味の反面、倒伏やいもち病に弱いという性質があり、収穫するまでに大変な手間暇がかかる品種です。
現在では極一部の農家でのみ栽培が継続されているのが現状で、スーパーマーケットや一般小売店などの市場に出回ることがほとんど無く、それ故に幻のお米と言われております。
LIFETIMEで手がけるササシグレは農薬・化学肥料を一切不使用で育てております。
宮城県でのお米の収穫時期は一般的に10月頃ですが、ササシグレは田植えを遅らせ、ゆっくりと自然に育てる工夫をしているからこそ苗1本1本がのびのびと育ち、自然本来の優しいお米の味を楽しむ事ができます。
自然豊かな場所で感じられる、爽やかな風や澄んだ水、麗らかな空気のようなお米。
LIFETIME ORIGINAL米として「CLARITY」と名付けました。 1人1人のライフスタイルに寄り添う優しく澄んだお米です。
※ササシグレは11月収穫後、農家から直送にてお届け致します。
なお、極少量の収穫量のためご予約順を発送の優先順とさせていただきます。
LIFETIME NATURE&FARMINGについて
LIFETIME(佐々木農園)の拠点、宮城県石巻市桃生町は北上川に囲まれた肥沃な土地で、町の面積の40%以上を水田が占める自然豊かな町です。
北上川の綺麗な水と、土を耕してくれる小さな生きものたちの力を借りながら「丁寧に手をかける」ことに重点を置き、稲を育てています。
穂と籾に養分を集中させる深水栽培法を行い、ゆっくりと自然に近い状態で育てたのがLIFE TIME米の大きな特徴です。
「生産者と消費者の垣根を越えて、作る人と食べる人がお互いのライフスタイルを支え合えるように。」 をテーマに、食べてくれるみなさま一人一人のことを想いながら、土と向き合い、稲と対話しながら、たくさんの手間ひまをかけて大切にお米を育てています。
お取り扱いの品種は3種類
ササシグレ(CLARITY)・・・
栽培方法が大変難しく今では作る生産者さんが少なくなり、スーパーや市場ではほぼ現れない程貴重で幻の米とも言われています。他の品種では味わうことができない良食感が特徴。
炊き上がりの香りがとても良く味・香りともにトップクラスのお米です。収穫時期も11月と他の品種に比べて遅く、ゆっくりと丁寧に育てられたお米です。
ササニシキ(NATURE)・・・
宮城県を代表する品種のササニシキはサラッとした食感で粘りっけが少なく、さっぱりした口当たりでうす味が特徴。毎日食べるお米だからこそ、飽きのこないササニシキを選ばれる方も多数いらっしゃいます。魚料理をはじめとした和食との相性も良く、酢飯に用いられる高級寿司店などで使用されることも多いです。
ひとめぼれ(WATER)・・・
ふっくらした炊き上がり、粘りっけともっちりした食感が特徴のひとめぼれ。素直な美味しさが広がるお米で、肉料理のパートナーとしても美味しく頂けます。豊かで柔らかい食味のため お子様からご年配の方まで幅広い層の方に人気です。
お問い合わせ先(営業時間10:00~18:00 土日祝休業) ゴムクロワン TEL. 022-226-7652
